Guide d’achat d’un cuit vapeur :

cuit vapeur

Les amateurs de cuisine sont de plus en plus nombreux à privilégier l’utilisation d’un cuiseur vapeur pour la cuisson de leurs aliments et la préparation de leurs repas. Cet ustensile de cuisine électrique en forme de tour permet de cuire ses aliments grâce à la vapeur et en séparant chacun des aliments à un étage différents. Cette méthode de cuisson est appréciée pour conserver les sels minéraux et les vitamines des aliments.

Les cuiseurs vapeurs étant de plus en plus perfectionnés, il est désormais possible de trouver des cuiseurs vapeurs qui conviennent à tous les besoins, que votre objectif soit de perdre du poids, de manger plus sainement, de profiter d’aliments au goût plus naturel ou de préparer une compétition sportive. De plus, les cuiseurs vapeurs proposent de plus en plus de spécificités, notamment la possibilité de programmer la cuisson des aliments, ce qui devient rapidement indispensable pour les personnes dont l’emploi du temps est surchargé. Enfin, si son prix pouvait être prohibitif, ils ont très fortement baissé et on trouve facilement des modèles très performants pour une petite centaine d’euros. Le plus difficile risque maintenant de choisir le modèle qui vous plait le plus et convient à vos besoins.

Comment choisir son cuit vapeur ?

Pour choisir le cuit vapeur qui convient le mieux à vos besoins, nous avons déterminé cinq critères importants :

La Capacité :

On trouve des cuiseurs vapeurs de différentes capacités, généralement comprises entre 5 et 12 litres. Si une famille de 4 personnes ou moins aura besoin d’un cuit vapeur d’une capacité de 5 à 7 litres, alors que les modèles de plus de 10 litres se destinerons plus aux familles nombreuses. Il faudrait mieux acheter un deuxième cuiseur vapeur pour faire la cuisine pour plus de 10 personnes.

La puissance :

Sur ce point, tout dépend du temps que vous avez. Si votre emploi du temps est surchargé et que vous n’avez pas trop de temps, il serait peut-être préférable de choisir un modèle puissant (entre 1 500 et 2 000 Watts) pour diminuer le temps de cuisson. Par contre, si vous avez le temps, nous vous conseillons d’opter pour un modèle moins puissant, afin de faire des économies d’énergie.

Le Nettoyage :

Même si le nettoyage est relativement simple, étant donné qu’hormis la base électrique, tout l’appareil peut être nettoyé au lave-vaisselle, il vaut mieux choisir des bols au design simple, qui seront plus faciles à nettoyer.

Les Bols :

Afin de pouvoir faire cuire un ingrédient par bol, plus il y a de bols, mieux c’est. Le choix du matériau des bols peut également avoir son importance, les bols en inox gardant mieux la chaleur alors que ceux en verre favorisent la cuisson et sont conseillés pour la cuisson des poissons et des fruits de mer.

Les Programmations :

Si vous êtes actif et que vous n’avez pas forcement beaucoup de temps pour cuisiner, il se peut que ce soit le critère qui vous intéresse le plus. En achetant un cuiseur vapeur programmable, vous pourrez en effet profiter de fonctions telles que l’arrêt automatique, le départ différé ou le maintien au chaud, ce qui peut par exemple vous permettre de profiter d’un repas prêt à être servi à votre retour du travail. L’indicateur du niveau d’eau est également une option intéressante.

Test des différents modèles :

1. Le cuiseur vapeur SEB VS404300 :

 

1Le cuiseur vapeur SEB VS404300 est idéal pour les familles nombreuses. Sa capacité de 10,3 litres et sa puissance de 1 800 Watts permettent en effet de préparer une grande quantité d’aliments en peu de temps.

Ses Inconvénients :

  • Il est un peu encombrant

Ses dimensions de 33,3 X 27 X 22 cm et son poids de 3 kilogrammes vous obligent à avoir suffisamment d’espace dans votre cuisine si vous souhaitez le laisser branché en permanence.

  • Difficile de remettre de l’eau pendant la cuisson

Si vous souhaitez remplir le réservoir d’eau pendant la cuisson, vous devrez en effet enlever tous les éléments. Non seulement ce n’est pas pratique, mais cela vous obligera à interrompre la cuisson de vos aliments.

  • Il dégage beaucoup de fumée

Ce problème est inhérent à la plupart des cuiseurs vapeurs. Nous vous conseillons donc de placer le cuiseur vapeur sous une hotte ou à proximité d’une fenêtre ouverte, afin que la vapeur s’évacue correctement.

Ses Avantages :

  • Il dispose de nombreux accessoires

En plus des 3 bols, le cuiseur vapeur sera en effet accompagné d’un livre de 100 recettes et de 4 verrines.

  • Son design est moderne

Son design moderne et coloré s’intègre parfaitement dans une cuisine.

  • Il est polyvalent et facile à utiliser

Grâce à ses 3 bols, il est possible de faire cuire un grand nombre d’aliments différents. Il est également facile à utiliser.

  • Ses fonctions sont très pratiques

Il propose en effet les fonctions de cuisson rapide, de maintien au chaud, de départ différé, de minuterie et d’arrêt automatique. Il permet de faire autre chose pendant la cuisson et satisfera toutes les personnes pressées.

  • Son prix est attractif

Vous pouvez acheter ce cuiseur vapeur pour moins de 100 Euros.

2. Le cuiseur vapeur Tefal VC 1002 UC

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Le cuiseur vapeur Tefal VC 1002 UC est très compact et permet de faire de grosses économies d’énergie. De plus, sa capacité de 9 litres le rend idéal pour les familles de 4 ou 5 personnes.

Ses Inconvénients :

  • Son montage et son démontage

Lorsqu’on démonte les différents éléments de ce cuiseur vapeur, ils paraissent assez fragiles et nous craignons toujours de les casser. De plus, pour le monter et le démonter, il faut suivre les étapes indiquées sur le manuel d’utilisation.

  • Manque de précision des temps de cuisson

Il arrive en effet que les temps de cuisson indiqués sur le manuel d’utilisation ne soient pas exacts.

  • Pas de maintien au chaud

Lorsque la cuisson des aliments est terminée, vous pouvez soit débrancher le cuiseur vapeur pour qu’il s’arrête, soit le laisser branché et les aliments continuent à cuire.

Ses Avantages :

  • De nombreux accessoires

En plus de ces trois bols, il dispose en effet d’accessoires tels qu’un bac de récupération du jus de cuisson, d’un bol à riz et de compartiments pour les œufs.

  • Il est facile à remplir

On peut en effet remplir le réservoir de l’extérieur et donc directement lors de la cuisson. Cela évite de le démonter lors de la cuisson. De plus, son réservoir est transparent et permet de facilement voir le niveau d’eau

  • Il est compact et facile à ranger

Tous ses éléments sont démontables et ses bols sont compactables, ce qui fait qu’il ne prend pas de place lorsqu’il est rangé.

  • Un bon rapport qualité / prix

Il propose des temps de cuisson assez courts pour un prix inférieur à celui des produits équivalents. Vous pourrez en effet vous le procurer pour à peine plus de 100 Euros.

3. Le cuiseur vapeur SEB VC 145100

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Le cuiseur vapeur SEB VC 145100 est le cuiseur parfait pour une famille de 4 personnes. Sa capacité n’est en effet que de 6 litres. Mais sa faible capacité lui permet également d’être très compact. Il est donc idéal pour les personnes qui n’ont pas beaucoup d’espace.

Ses Inconvénients :

  • Guide d’utilisation pas très détaillé

Il est par exemple difficile de savoir quel est le temps nécessaire pour la cuisson de chaque aliment.

  • Qualité des accessoires

La qualité des accessoires est loin d’être optimale. Par exemple, le bol de riz est minuscule et de mauvaise qualité et le fil électrique est un peu court.

  • Seulement 2 bols

Il ne comprend en effet que 2 bols alors que la plupart des cuiseurs vapeurs en comprennent 3.

Ses Avantages :

  • Son design très compact

Il est en effet petit (30 x 29,8 x 25,8 cm) et ses deux bols sont compactables. Ce qui fait qu’il ne prend que très peu de place lorsqu’on le range, l’appareil ne faisant plus qu’une hauteur de 22 cm.

  • Ses bols en Inox

Le fait que ses bols soient en inox permet de mieux garder la chaleur. De plus, ils sont également très solides.

  • Son bac de récupération

Le cuiseur vapeur dispose d’un bac de récupération de l’eau de cuisson. Vous pouvez ainsi la récupérer et vous en servir pour cuisiner une délicieuse sauce.

  • Des fonctions intéressantes

Ce cuiseur vapeur propose des fonctions telles que l’arrêt automatique et son minuteur, ce qui fait qu’il n’est pas nécessaire de le surveiller pendant la cuisson.

  • Son prix attractif

Le prix de ce cuiseur vapeur est d’environ 60 euros, ce qui en fait un des cuiseurs vapeurs les moins chers du marché.

En conclusion :

Car il permet de cuire les aliments de manière plus saine, le cuiseur vapeur est devenu un appareil incontournable, surtout pour tous ceux qui ne peuvent pas forcément passer des heures à cuisiner. Il ne vous reste maintenant plus qu’à choisir quel modèle vous convient le mieux.